L'Or noir, succombez à l’arôme de ses pépites
L'Or noir, succombez à l’arôme de ses pépites

Prendre un café est un geste habituel. Un geste qui accompagne le quotidien et aide à affronter toutes les étapes de la journée.

Le bon café cependant permet un tout autre champs de possibilités. Il permet un réveil agréable le matin, il est la touche finale indispensable d’un bon repas ou encore le point de référence essentiel au travail d’équipe. Un bon café est donc ce qui fera « le petit plus » déterminant d’une bonne journée de travail ou de détente. 

La dégustation de la fameuse « tazzina », la « p’tite tasse », est la conséquence d’un long et rigoureux processus de fabrication qui va de la sélection de la meilleur qualité de grains, en passant par le processus de torréfaction. L’étape ultime est ensuite l’assemblage des meilleures variétés de Robusta, au goût fort et énergique et d’Arabica, au goût intense de par sa localisation : les monts de l’Etna.

Quatre mille fèves sont nécessaires pour produire une livre de café torréfié

Le résultat est un liquide précieux et exigeant pour un public répondant aux mêmes caractéristiques.