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Trame di gusto

Le eccellenze enogastronomiche Italiane, fuor di dubbio, non sono legate esclusivamente al vino e all’olio di oliva, così come quelle Francesi non si limitano allo Champagne.

Le caratteristiche climatiche e territoriali delle due terre e, soprattutto l’amore e la dedizione degli agricoltori e dei produttori, danno vita ad una molteplicità di sapori, fragranze e qualità da scoprire.

Una storia appetitosa dove i protagonisti sono i frutti delle campagne Francesi, delle colline Siciliane o della Maremma Toscana.

Chiudete gli occhi e fatevi accompagnare in questo viaggio fantastico dal profumo della terra bagnata e della frutta appena raccolta. 

Mare

Le tecniche tradizionali perpetuate dalla tradizione siciliana nella conservazione del pesce ci permettono di offrire diverse varietà  di:

- Tonno rosso del Mediterraneo

- Pesce spada

- Acciughe

- Seriole

- Salse di pesce

Specialità rare come la "bottarga" (uova di pesce essiccate), "ventresca", "buzzonaglia", "mosciame" e altri prodotti a base di pesce.

Terra

I frutti di una agricoltura di altri tempi, l’olio d'oliva e la passione per la terra, offrono prodotti artigianali deliziosi al palato:

-Spezie 

- Pesti

- Salse

- Creme

- Paté

a base di pomodoro, olive, zucchine, funghi, melanzane, capperi...

Delicatessen

Confetture, marmellate, gelatine, vini e sapori di miele sfuggenti:

- Gelsi di Sicilia

- Fichi

- Zagara (fiore d’arancio)

- Nero d'Avola e miele

- Malvasia e miele

 

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